予算2500円で3日間作り置き献立

今回は2500円以内で3日分の作り置きをしました。予算を抑えるために、卵、もやし、じゃがいもといった、安い食材をメインに献立を考えています。

《買った食材》

・茄子

・じゃがいも

・小松菜

・もやし

・ブロッコリー

・ちくわ

・卵

・ウィンナー

・豚ひき肉

・カツオのタタキ

・豚バラ肉

の11品です。

全部で2200円ほどでした。

《冷蔵庫にあった食材》

・大葉（先週の作り置きの残り）

・ツナ缶

・玉ねぎ

（左上から）

・ブロッコリーとゆで卵のサラダ

・豚ひき肉のピリ辛炒め

・ちくわの南蛮風

・もやしナムル

・小松菜とツナの和風煮浸し

・ウィンナーとじゃがいものマスタード和え

・茄子と豚バラのペペロンチーノ風

・卵豚バラ巻き

の8品を作り置きで作りました！

カツオのタタキはその日の夕食としていただきました(^○^)

ちなみに

豚ひき肉のピリ辛炒めは前日に汁なし坦々麺を作った時の余りです。

多めに作って余ったので、冷奴にラー油とゴマ油と豚ひき肉をかけてアレンジ奴にして使いました。

それでも少し余ったので、炒飯の具として使おうかと思ってます♫

《茄子と豚バラのペペロンチーノ風》

ニンニクと鷹の爪を炒めて香りをだします。

茄子と豚バラを炒めて、塩胡椒で味付けをすれば出来上がりです！

私は少し醤油を入れて焦がして風味を出してみました^_^

食欲をそそる一品です。

美味しいですよー！！

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予算2000円で作り置き7品！！

買い物に行くと、ついつい買い過ぎてしまいませんか？

私はその傾向が強いので、買い過ぎて食材を余らせてしまうことがあります。

その対策として、買い物に行く時に予算を決めるようにしています。

その予算だけ財布に入れて買い物に行くことが、一番無駄遣いをなくすコツだと思っていますが、不安症の私は多めに持って行っちゃいます(^◇^;)

でも買い物は予算内でしています！！

私は作り置きは大体2〜3日分なので一回の予算は2000円ほどに設定しています。

野菜の高騰で予算内では難しい時もありますが、できるだけ高騰していない野菜をスーパーで見て、献立考えるようにしています。

【今回の買い物の内容】

・カボチャ

・ピーマン

・大葉

・アスパラ

・しめじ

・大根1/2

・はんぺん

・豆腐

・卵

・鶏ミンチ

・シャケの切り身

・ベーコン

（家にあった食材）

・梅干し

・とろけるチーズ

・塩昆布

・ゴマ

 12品購入しました！これでおよそ2000円です。葉物野菜は高いので、カボチャやピーマンといった100円前後で購入できる野菜をメインに献立を考えていきました。

（左上から）

・ピーマンとベーコンの和風炒め

・豆腐ステーキ （コチュジャン風味）

・梅と大葉の鶏つくねハンバーグ

・大根と卵の煮物

・アスパラとシャケのマヨネーズ炒め

・カボチャの塩昆布和え

・大葉チーズはんぺん焼き

の7品です！！

《カボチャの塩昆布和え》

電子レンジでカボチャをチンしてからカット。塩昆布とゴマを和えるだけで出来上がりです。

お好みで醤油を足しても美味しいです。とても簡単で栄養素の高いカボチャをたっぷりと摂取することができるのでオススメですよ(o^^o)

《大葉チーズはんぺん焼き》

はんぺんととろけるチーズと大葉を手でこねて丸く形を作ってフライパンで焼くだけです！

弱火で焼いてチーズを焦がすと更に美味しさアップですよ！

おつまみにもオススメです！

簡単で時短できそうなメニューは作り方も載せていきたいと思います(^○^)

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豚バラとカニカマを使い回し作り置き

寒い日が続いているせいか、料理を作るのが億劫になってしまっています(´･_･`)

なので、簡単な鍋料理がメインの晩ごはんですが、寒い日は鍋料理が温まっていいですね！

うちはもっぱら、キムチ鍋です！！

最後の〆で食べる雑炊が美味しい。色んな具材から旨みが出たお出汁にごはんを入れてチーズと半熟卵で仕上げていきます(о´∀`о)

キムチとチーズの相性が抜群です♫

今回の作り置きはメイン食材は豚バラを使い回しています。また、カニカマはサラダとカニ玉に使い回しました。

2日分くらいの作り置きです。

 

（左上から）

 ・トマトとニンニクのマリネ

・キノコバター炒め

・カニカママカロニサラダ

・厚揚げの豚バラ巻き

・カニ玉

・丸大根とじゃこ天の煮物

・豚バラとレンコンのきんぴら

の7品です。

大根とじゃこ天を一緒に煮物にすると魚の旨みが出て本当に美味しいですよー！

出汁をしっかり取るのが面倒な時は試してみて下さい！

あと

豚バラと白菜のミルフィーユ煮込みとなすの味噌グラタンを作ろうと思っていましたが、今日はこれで止めて、ゆっくりしたいと思います！

寒さにやる気がダウンしました‥

また明後日の夜勤明けで作ろうかなと考えてます^_^

久しぶりに作り置き お弁当にも大活躍

旅行や外食か重なったため、久しぶりに作り置きしましたー！

作り置きを始めて2ヶ月ほどが立ちました。

初めは慣れないために、一回の作り置きに2時間はかかっていましたか、最近は少し慣れてきたのか、1時間半ほどで作れるように。

継続は力なりです。

時短メニューをメインに作り置きを楽しんでおります♫

作り置きで一番助かるのはお弁当だなぁとつくづく感じております。

朝早くからお弁当を作る必要がないので、ゆっくりできます(о´∀`о)

朝寝坊、最高です！！

冷凍食品ではなく、手作りおかずをお弁当に食べれるので、お昼ごはんも美味しい。

旦那様からも好評です！

これからも作り置きを続けて行きたいと思います(￣∇￣)

 

（左上から）

•オクラの梅肉和え

•もやしナムル

•ぶりの照り焼き

•納豆アボカド和え

•きのこのバター醤油炒め

•きのこ和風ハンバーグ

•ツナとネギのだし巻き卵

•キャベツ

 今回の料理の中で美味しいと評判だったのは

納豆とアボカド和えです！

これはアボカドが余っていたので、消費献立で考えたメニューでした。

作り方も簡単です！

アボカドを一口大にカットして、それに納豆とわさびとタレを混ぜ合わせます。

ポイントは納豆を50回以上かき混ぜることです。

これだけで、美味しさが格段と変わります。

5分ほどで出来上がり。時短できました！

大人な味にしたい人はわさびを多めにすると美味しいですよ^_^

ぜひ試してみて下さい♫

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根菜を使った作り置き、楽々作り置き

今週の作り置き

このところ、野菜が本当に高いですね（；＿；）

ある程度、献立を考えてスーパーに行きますが、野菜の値段を見て、急遽献立変更をすることがしばしば‥

毎日の献立を考えるのに苦労する日々です。

気がつけば、ここ最近は根菜野菜メインのご飯ばかりになっているような(´･_･`)

できるだけ野菜を多く摂れるようにしたいので、野菜を使ったおかずをたくさん献立に入れるようにしています！

（左上から）

・ササミと梅肉大葉春巻き

・厚揚げ豆腐の煮浸し

・豚バラ大根

・ベーコンのポテトサラダ

・キャベツとウィンナーのカレー炒め

・トマトオニオンサラダ

・カニカママカロニサラダ

・えのきのわさび海苔和え

今回、

えのきのわさび海苔和えを初めて作りましたが、以外に合うことが判明！！

あてにもなるし、お弁当のおかずにもなると我が家では大好評です♫

しかも作り方も簡単！

【えのきわさび海苔和えの材料】

白だし

わさびチューブ

海苔

炒めたえのき

これを混ぜ合わせるだけ！

5分ぐらいで出来上がりました(^^)

楽チンです！

飽きずに作り置きを続けるコツは簡単なおかず作ることだなと思います。

5分〜10分でできる献立をこれからも考えて、作り置きを続けていきたいと思います(о´∀`о)

今日は時間がない！！ 電子レンジフル活用の作り置き

時間がない日は電子レンジフル活用！

時短できちゃう作り置き

今日は仕事がお休みだったので、作り置きをしようと思ってたのですが、

お昼寝の誘惑に負けてしまいました‥

起きたら5時！！

やってしまった‥

これはやってしまった‥

と只々焦る私。

とにかく、スーパーへ走ります！

ある程度メニューを決めていたのですぐに買い物は終了。

急いで作り置きを始めました。

今回、焦りながら作った作り置きはこちら⬇

所要時間は60分！！

頑張った‥

 

（ 左上から）

・えのきと大葉の豚肉巻き

・鶏とエリンギのハンバーグ

・きんぴらごぼう

・ちくわのわさびマヨ和え

・トマトとチーズと大葉のマリネ

・かぼちゃのゴマ醬油和え

 ・ブロッコリー

あと2品作る予定でしたが、今日は断念しました。

とりあえず、2日分のごはんは賄えそうです(^^)

 今回の時短ポイント

・電子レンジフル活用

・火を通さないおかずを作った

・フライパンでできる簡単なメニューにした

まずはじめに、

ブロッコリーに塩をまぶして電子レンジ投入！

次はかぼちゃの種だけとって、切らずに電子レンジ投入！

火が通ったら丁度良い大きさにカットして、ゴマと醬油で和えます。フライパンで炒めて和えるとより香ばしく美味しいです。

その次に、えのきと大葉を豚肉で巻いて調味料を上からかけて投入！

ひたすら電子レンジを酷使！！！

電子レンジが頑張ってくれている間に

フライパンで

きんぴらごぼうと鶏のハンバーグを作ります！

あとは

トマトのマリネとちくわのわさびマヨ和えを作っちゃえば完成です(￣∇￣)

これは1品5分くらいでできるので簡単でした。

今日は時間がないから時短したい！という日にはピッタリの作り置き献立です！

ぜひ時間がない日は簡単なので試してみて下さい♪

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作り置きをアレンジして３日間献立

鶏そぼろ、豚の生姜焼きアレンジ　

作り置き献立

１週間ほど外食や休みでお家にいることが多かったので、作り置きはお休みしていましたが今日から再開です！

今回の作り置きは鶏そぼろと豚の生姜焼きアレンジして３日間分の献立を考えました。

まずは鶏そぼろを作ります！

 

この鶏そぼろを

・かぼちゃの鶏そぼろあんかけ

・ 鶏そぼろコロッケ

にアレンジ。

 

 （左上から）

 ・鶏そぼろコロッケ（鶏そぼろを使い回し。冷凍しておいて当日に揚げます）

・豚肉とアスパラのオイスター炒め

・かぼちゃの鶏そぼろあんかけ（鶏そぼろを使い回し）

・豚肉とレンコンの甘辛炒め

・鶏そぼろ

・キャベツ千切り（豚の生姜焼き、コロッケの付け合わせで使用します）

・サラダ（豚の生姜焼きを上において豚しゃぶサラダにします）

・かぼちゃとレンコンの温野菜（マヨネーズで和えてもいいし、塩昆布と出汁醤油でさっぱりとしてもおいしいです）

・豚肉の生姜焼き

・炒り卵（鶏そぼろ丼に使います）

今回は鶏そぼろと豚の生姜焼きを使いまわしたので、使った食材も少なくすみました。

【使った食材】

・豚肉

・鶏のミンチ

・かぼちゃ

・レンコン

・ジャガイモ

・サラダ菜

・玉ねぎ

・カイワレ大根

・アスパラ

・キャベツ

・卵

の11個のみです！！

節約になりました。

作り置きをしているので、あとはお味噌汁を作れば夕食の完成です！！

使いまわしてアレンジすることで、同じ食材でも雰囲気の違った料理になって、次の日もおいしく、ごはんを食べることができますよ。

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